Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Aliments sucrés : sucres, miels, sirops, confitures, sucreries, sucs de réglisse / par Eugène Roux,... et C.-F. Muttelet,...
Auteur(s) : Roux, Eugène (18..-19..)
Autre(s) auteur(s) : Muttelet, C.-F.
Editeur, producteur : Paris : Ch. Béranger, 1914
   (Saint-Amand; Impr. Bussière)
Description matérielle : 1 vol. (474 p.) : fig., dépl. ; 18 cm
Collection : Manuels pratiques d'analyses chimiques
Appartient à la collection : Collection des manuels pratiques d'analyses chimiques à l'usage des laboratoires officiels et des experts publiés sous la direction de F. Bordas et Eugène Roux Paris Ch Béranger
Note sur la provenance : (BCSSA) Timbre de 'hôpital militaire Broussais Nantes-Doulon"
Sujet - Nom commun : Confiserie -- Analyse
  Sucre -- Analyse
